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斗鸡属于游艺民俗（或称竞技习俗、民间游乐民俗）的一种。游艺民俗内涵丰富，竞技是其重要的一类。民间竞技活动是指民间各种形式的体育、技巧的比赛活动而言。本书除了力求比较清晰地勾勒出我国斗鸡的发展历史外，还欲对其相关的习俗、传承传人、文化功能等问题都做些简要探讨，力求能给广大读者一些新的信息。
斗鸡的历史源流
斗鸡的起源
斗鸡的兴起——先秦时期
斗鸡的兴盛——汉唐时期
斗鸡的发展及理论总结——宋元明清时期
古代斗鸡场所与组织形式
斗鸡的场所
古代斗鸡的组织
斗鸡的习俗
斗鸡表演的场合
斗鸡的师承和派系
斗鸡的行话
斗鸡的其他习俗
斗鸡中的奇闻逸事
因斗鸡而引发的战争
因“鸡缘”封侯爱女成为皇后
王勃戏作斗鸡檄文丢官失宠
斗鸡皇帝唐玄宗
斗鸡祸出逐走韩偓
斗鸡者巧惩豪强助清官
“呆若木鸡”的故事
斗鸡的民间传说
鲁西南斗鸡的来历
陕西宝鸡的“斗鸡台”
鸡冠花的来历
李白巧助穷人斗鸡
河北清河县斗鸡台由来
河北南和县斗鸡台的来历
绍兴“斗鸡爷爷”的传说
云南西双版纳斗鸡的传说
斗鸡的鸡种
山东斗鸡
河南斗鸡
陕西斗鸡
福建漳州斗鸡
新疆斗鸡
云南斗鸡
安徽斗鸡
其他地区的斗鸡
斗鸡品种的新生代——杂交鸡种
斗鸡的驯养
斗鸡的养育
斗鸡的选种
斗鸡的训练
斗鸡比赛规则
斗鸡比赛规则概说
河南省民间斗鸡规则
其他省市的斗鸡比赛规则
驯鸡、斗鸡的传承与传人
古代职业的驯鸡、斗鸡人
古代业余的驯鸡、斗鸡者
当代的驯鸡、斗鸡名人
古代斗鸡题材名作解析
【汉魏】曹植的斗鸡诗
【唐】韩愈与孟郊的斗鸡联句
【唐】李翱的《截冠雄鸡志》
【明】袁宏道《山居斗鸡记》
中国人对斗鸡的态度
喜好斗鸡
反对斗鸡
后记
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